Kho lạnh cấp đông

Kho lạnh cấp đông là gì?

Kho lạnh cấp đông là hệ thống kho lạnh được thiết kế để hạ nhiệt độ thực phẩm nhanh chóng xuống mức đông sâu (-18°C đến -40°C) trong thời gian ngắn. Quá trình cấp đông nhanh giúp ngăn chặn sự hình thành tinh thể đá lớn trong tế bào thực phẩm, nhờ đó giữ nguyên màu sắc, hương vị, giá trị dinh dưỡng và kết cấu sản phẩm.

Đây là giải pháp không thể thiếu trong ngành thủy sản, thịt, chế biến thực phẩm, nông sản xuất khẩu, đáp ứng tiêu chuẩn bảo quản khắt khe của thị trường trong và ngoài nước.

Đặc điểm của kho lạnh cấp đông

• Nhiệt độ hoạt động: từ -18°C đến -40°C, tùy loại sản phẩm.

• Tốc độ làm lạnh nhanh: giúp thực phẩm đông cứng đồng đều, không bị hỏng cấu trúc.

• Panel cách nhiệt PU/PIR: dày 125–200mm, hạn chế thất thoát nhiệt tối đa.

• Hệ thống máy nén công suất lớn: đảm bảo duy trì nhiệt độ âm sâu ổn định.

• Dàn lạnh hiệu suất cao: lưu thông khí lạnh đều khắp kho.

• Điều khiển thông minh (IoT/SCADA): giám sát, cảnh báo từ xa, lưu trữ dữ liệu phục vụ kiểm định.

Lợi ích khi sử dụng kho lạnh cấp đông

1. Giữ nguyên chất lượng thực phẩm: màu sắc, hương vị, dinh dưỡng.

2. Kéo dài thời gian bảo quản: thực phẩm có thể lưu trữ từ 6–12 tháng mà không giảm chất lượng.

3. Đáp ứng tiêu chuẩn HACCP, GMP, ISO: phù hợp yêu cầu xuất khẩu sang Mỹ, EU, Nhật Bản.

4. Tối ưu chi phí: giảm hao hụt, hạn chế hỏng hóc hàng hóa.

5. Tăng giá trị thương phẩm: sản phẩm giữ độ tươi ngon, dễ tiêu thụ với giá cao hơn.

Ứng dụng thực tế của kho lạnh cấp đông

• Ngành thủy sản: cấp đông cá, tôm, mực, nghêu sò phục vụ xuất khẩu.

• Ngành chế biến thịt: đông nhanh gia súc, gia cầm, xúc xích, thực phẩm chế biến sẵn.

• Nông sản: cấp đông trái cây, rau củ phục vụ chế biến công nghiệp.

• Thực phẩm xuất khẩu: giữ chất lượng khi vận chuyển đường dài.

Lạnh Công Nghiệp Thăng Long – Giải pháp kho lạnh cấp đông trọn gói

Với nhiều năm kinh nghiệm, Lạnh Công Nghiệp Thăng Long cung cấp giải pháp tư vấn – thiết kế – thi công – bảo trì kho lạnh cấp đông chuyên nghiệp:

• Thiết kế chuẩn tải lạnh theo nhu cầu thực tế của doanh nghiệp.

• Thi công trọn gói: panel cách nhiệt, cửa kho, máy nén, dàn lạnh, hệ thống điện điều khiển.

• Thiết bị chính hãng: Bitzer, Copeland, Danfoss, SungJin… nhập khẩu đầy đủ CO, CQ.

• Dịch vụ bảo trì 24/7: đảm bảo hệ thống hoạt động ổn định, tiết kiệm điện năng.

• Chính sách bảo hành minh bạch, đồng hành cùng khách hàng lâu dài.

Kết luận

Kho lạnh cấp đông là giải pháp tối ưu và bắt buộc trong ngành chế biến và xuất khẩu thực phẩm hiện nay. Việc đầu tư kho lạnh cấp đông hiện đại sẽ giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm hao hụt, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế và tăng lợi nhuận.

👉 Hãy để Lạnh Công Nghiệp Thăng Long đồng hành cùng doanh nghiệp của bạn trong mọi dự án kho lạnh cấp đông – hiện đại, tiết kiệm, bền vững.