Kho lạnh bảo quản thủy sản

Vai trò của kho lạnh thủy sản

Thủy sản là mặt hàng dễ hỏng, nhạy cảm với nhiệt độ, nếu không được bảo quản đúng cách sẽ nhanh chóng mất chất lượng, giảm giá trị xuất khẩu. Trong bối cảnh Việt Nam là một trong những quốc gia xuất khẩu thủy sản hàng đầu thế giới, kho lạnh bảo quản thủy sản trở thành giải pháp bắt buộc để đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm và tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế.

Lạnh Công Nghiệp Thăng Long là đơn vị tiên phong trong thiết kế, thi công và bảo trì kho lạnh thủy sản đạt chuẩn HACCP, GMP, ISO, đồng hành cùng nhiều doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu trên toàn quốc.

Yêu cầu đặc thù trong bảo quản thủy sản

• Nhiệt độ bảo quản: từ -18°C đến -30°C (tùy loại sản phẩm: cá, tôm, mực, nghêu sò…).

• Độ ẩm cao: 90–95% để tránh khô bề mặt sản phẩm.

• Cấp đông nhanh: giảm thiểu hình thành tinh thể đá lớn, giữ nguyên cấu trúc và hương vị tự nhiên.

• Vệ sinh an toàn thực phẩm: kho lạnh cần panel cách nhiệt bề mặt phẳng, dễ vệ sinh, không thấm nước.

• Giám sát chặt chẽ: hệ thống đo nhiệt độ, độ ẩm liên tục, có cảnh báo khi có sự cố.

Các công nghệ áp dụng trong kho lạnh thủy sản

• Cấp đông nhanh IQF (Individual Quick Freezing): đông rời từng sản phẩm, giữ nguyên chất lượng, tiện lợi khi xuất khẩu.

• Kho đông sâu (-35°C): bảo quản lâu dài, đảm bảo thủy sản không mất dinh dưỡng.

• Máy nén công suất lớn + biến tần: tối ưu năng lượng, tiết kiệm chi phí.

• Hệ thống điều khiển IoT/SCADA: giám sát, ghi dữ liệu 24/7, đáp ứng kiểm định quốc tế.

Lợi ích khi sử dụng kho lạnh bảo quản thủy sản

1. Đảm bảo chất lượng & an toàn thực phẩm.

2. Kéo dài thời gian bảo quản – đáp ứng yêu cầu vận chuyển xa & xuất khẩu.

3. Hạn chế thất thoát & hao hụt.

4. Tuân thủ tiêu chuẩn HACCP, GMP, ISO, EU.

5. Gia tăng giá trị xuất khẩu, mở rộng thị trường Mỹ, EU, Nhật Bản.

Ứng dụng thực tế

• Nhà máy chế biến thủy sản: lưu trữ nguyên liệu và thành phẩm.

• Doanh nghiệp xuất khẩu: đáp ứng yêu cầu kiểm định quốc tế.

• Cảng cá, kho trung chuyển logistics lạnh.

Dịch vụ kho lạnh thủy sản tại Lạnh Công Nghiệp Thăng Long

• Tư vấn & thiết kế: tối ưu tải lạnh, phân khu bảo quản phù hợp.

• Thi công trọn gói: panel cách nhiệt, máy nén, dàn lạnh nhập khẩu chính hãng.

• Bảo trì – sửa chữa 24/7: đảm bảo hệ thống vận hành liên tục.

• Chính sách bảo hành minh bạch: đồng hành cùng khách hàng lâu dài.

Kết luận

Kho lạnh bảo quản thủy sản là giải pháp then chốt để đảm bảo chất lượng sản phẩm, giảm thất thoát và nâng cao giá trị xuất khẩu.

👉 Với kinh nghiệm và uy tín, Lạnh Công Nghiệp Thăng Long cam kết mang đến giải pháp kho lạnh thủy sản hiện đại – an toàn – tiết kiệm – bền vững, giúp doanh nghiệp tự tin chinh phục thị trường quốc tế.